La carpe

Le brochet

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La nature et l'imperméabilité du sol de la Sologne expliquent la présence du grand nombre d'étangs (environ 3200 qui représentent 11500 hectares d'eau). Les plus importants dépassent 50 hectares. Tous ces étangs ne datent pas du Moyen-âge, pourtant, c'est bien à cette époque que la plupart furent créés afin de faire disparaître les vastes marais qui s'étaient formés à la suite des déboisements intensifs. Aujourd'hui, ces étangs entretenus, mais sauvages, constituent des milieux naturels pour la faune et la flore.

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La pêche d'étang

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La pêche des étangs, en automne, est l'une des plus anciennes traditions de Sologne. 

Aujourd'hui, la pisciculture solognote s'organise. Les méthodes deviennent élaborées, le poisson d'eau douce peut et doit devenir une nouvelle richesse. Toutefois, la tradition est encore présente et tout comme la chasse, cette façon de pêcher fait partie des mœurs de la Sologne.

C'est environ 4 à 5 jours avant la date fixée pour la pêche que l'on commence à ouvrir les bondes, si caractéristiques de nos paysages. Partout, en se vidant, l'étang laisse prisonnière une quantité de proies faciles dans les cuvettes envasées.

Dans les lueurs magiques du petit matin, l'agitation des pisciculteurs, des pêcheurs et des curieux va faire fuir les nombreux oiseaux, premiers bénéficiaires de cette pêche miraculeuse.

Armés d'épuisettes et de filets, chaussés de cuissardes, les pêcheurs s'affairent et sortent de l'eau troublée, pendant une grande partie de la journée, brochets, tanches, carpes, gardons, anguilles...

L'opération revêt encore de nos jours une atmosphère de fête. Une partie de la pêche est vendue sur place.